NATURA WELLNESS TALKS: DİLARA KOÇAK

Natura Spa, adada wellbeing kavramının farkındalığını artırmak için düzenlediği söyleşilerde bu kez kendi sağlığımıza bakış açımızın yönünü önce içerisinde yaşadığımız doğaya çeviriyor. Bu alanda uzman olan Dilara Koçak’ın bildiklerini katılımcılar ile paylaştığı iki saatlik keyifli ve bir o kadar da gerçekçi bir sohbet gerçekleşti. 

Beslenme konusunda kendimize iyi gelecek gıdaları çok iyi bildiğimiz ama aslında uygulama konusunda sürekliliği artırmamız gerektiği noktasında dikkat etmemiz gerekenin doğanın bize neler verdiği ile ilgili olduğu vurgulandı. Gıdalar ile ilgili bildiklerimizi tekrardan süzgeçten geçirdiğimiz bir deneyim elde edildi. 

“GERÇEKTEN İYİ MİSİNİZ?”

Hayatın akışında kendimize bu soruyu kaç kez sorduk ve en önemlisi kendimizden aldığımız cevap ne idi. Belki de ilk kez bu soruyu Dilara Koçak ile söyleşi esnasında sormuş olabiliriz.

Gerçekten iyi olmanın formülü; bedenimize, zihnimize ve doğaya ne kadar iyi baktığımızla doğru orantılıdır. Dilara Koçak, bu üçlemenin içerisinde ne derece var olduğumuzu sorgulattı. Kendimize ait olanın ne kadar farkındayız ve kendi topraklarımızda yetişen ürünlerden ne derece besleniyoruz, evimizde bu coğrafyaya ait olan ürünleri ne sıklıkta tüketiyoruz ve bunu mevsimine göre uyguluyor muyuz sorularını akıllara getirerek hatırlamamızı sağladı. 

Katılımcıları, içerisinde yaşadığımız coğrafyaya ait gıdalar ile beslenmeyi tanımlayan “Locavore” terimi ile tanıştıran Dilara Koçak; adanın bu anlamda ne kadar zengin bir floraya sahip olduğunu hatta tüm dünyanın uyguladığı diyetlerde “Akdeniz Diyeti”nin birinci sırada yer aldığını vurguladı. Evinizde, bu topraklarda yetişmeyen “chia tohumu” yerine, adanın yemek kültüründe önemli bir yere sahip olan “molehiya” otu bulundurulması gerektiğini dile getirdi. 

Yaban hayat ve insan arasındaki bağı korumaya çalışan Dilara Koçak, kendimize iyi bakarken gezegenimizi de düşünmemiz gerektiği ve bu anlamda kalori hesabı yapmak yerine artık karbon ve su ayak izine önem verilmesi gerektiği konusunda uyarılarda bulundu.

Tüketim çağını yaşadığımız bu yüzyılda, geleceğimizin gıdasını kendimizi bilinçlendirerek koruyabileceğimizi belirten Dilara Koçak, takvimsel olarak 2023 yılının ikinci yarısını yaşadığımızı ama maalesef kaynaklarımızı bilinçsiz tükettiğimiz için aslında 2024 yılının ilk aylarında olduğumuzu açıkladı. Bu bağlamda iklim dostu beslenme anlayışına sahip olan “klimataryen” teriminin benimsenmesi gerektiğinin altını çizdi. 

TEŞEKKÜRÜN SİMGESİ : ATA TOHUMU

Kıbrıs Developments; doğaya ve yaşanılan çevreye duyarlı vizyonu ile Natura Spa adına Dilara Koçak’a Kıbrıs Ulusal Tohum Bankası’ndan alınan, geleceğin güvencesi ve sağlıklı gıdanın özü olan ata ve yerli tohumlarını özel bir hatıra olması adına, özgün bir tasarım ile hediye etti.